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수정 : 2003년 8월 8일

 

 

  농장명 : 한솔사슴목장
  농장주 : 성건제
  주요생산품 : 생녹용, 녹중탕
  출하시기 : 1년 년중
  주   소 : 경북 상주시 은척면 봉상2리
  전   화 : 054)541-4351
  휴대폰 : 011-545-4351

이름은자골
추천4
사슴의 종류  
지구상에는 40여종의 사슴들이 있으며 그 모양이나 형태에 있어서도 가지각색이다. 그러나 우리가 필요로 하는 녹용을 생산하는 사슴은 극히 일부에 제한되어 있고 그 분포도 또한 제한되어 있다.

녹용을 채취하는 대표적인 사슴은 Sika deer(꽃사슴, 일본사슴), Red deer(붉은사슴, 적록, 마록), Elk(엘크, 와피티, 대록)의 3종류에 국한된다. 우리나라에서 주로 사육중인 사슴은 꽃사슴, 앨크, 레드디어 등으로서 사육목적은 녹용생산에 있다.

1. 엘크사슴
9-10월 경에 발정이 일어나며 5월 경에 새끼를 분만 한다. 뿔은 매우 커서 1.5m 정도이며 5-6개의 가지를 이룬다.우리나라에서 유통되는 원용의 대부분이 엘크종으로, 제일 효과가 좋은 녹용이며 가격도 가장 비싸다.

2. 적록(Red deer)
Red Deer는 8개월 간의 임신 기간이 지난 후에 5-6월 경에 새끼를 낳는다. 털색깔이 적갈색이므로 붉은 사슴이라고 불리우며 뉴질랜드에서 많이 사육하고 있다. 우리나라에서는 뉴질랜드 녹용(속칭"뉴자)을 가장 많이 수입하고 있다.

3. 꽃사슴(Sika deer : 화록)
화용(Sika Deer)은 몸에 흰 반점이 있어서 꽃사슴 이라고 부르며 크게 일본사슴,만주사슴,대만사슴으로 나눈다.일본,한국,만주,대만,중국의 동부에 많이 살고 있으며.여름에는 붉은 반점의 털을 지니고 있다가 겨울에는 암갈색으로 교체한다.발정은 10월에 일어나고 8개월 후에 단 한 마리의 새끼를 5월 또는 6월에 출산한다.
국내에서는 매화록과 꽃사슴의 생녹용이 유통되고 있다.

이 중 꽃사슴(Cervus nippon)은 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등지에서 자생하였기 때문에 재래종이라고 할 수 있으며, 엘크사슴(Cervus canadensis)은 미국, 캐나다, 중국, 몽고 등지에 분포하지만, 우리나라에 이식한 엘크사슴은 대부분 북미산으로서 사슴중에서는 가장 대형종에 속한다. 그리고 레드디어(Cervus elaphus)는 대체적으로 유럽, 소련, 중국 그리고 소아시아 등지에서 널리 분포하고 있으며, 서식하는 지역에 따라 피모, 체구, 꼬리부분 등에 약간의 차이를 나타내고 있다. 세계에서 레드디어를 가장 많이 보유하고 있는 뉴질랜드에는 사슴이 분포하고 있지 않은 곳이었으나 유럽인들이 사슴고기를 선호한다는데 착안하여 유럽, 특히 영국으로부터 대량의 레드디어를 도입한 후 육용으로 개량하여 녹육을 수출한 것이 뉴질랜드 레드디어 사육의 주된 목적이었다.

무속신앙에서는 십장생의 하나인 사슴은 천년을 살면 청록(靑鹿), 이천년을 살면 흑록(黑鹿)이라고 하는데, 흑록은 뼈도 검어 이를 얻으면 불로장생한다고 한다. 사슴뿔은 왕권의 상징이라고 할 수 있는데, 신라의 일부 왕관을 보면 나무, 새의 날개, 사슴뿔 무늬가 장식되어 있는 것으로 알 수 있다. 동명왕 신화에서는 지상과 천상을 연결하는 영적인 동물로 상징되었다. 뿔이 나뭇가지 모양이어서 대지를 상징하고 재생함으로서 영생(永生)을 상징하기도 한다.
                   
   

 
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